czekoladowo bananowy koktajl z melisą

W tak upalne dni z jakimi w ostatnim czasie musimy się mierzyć nie chce się jeść, dlatego dobrym zamiennikiem są pełno wartościowe i lekkie koktajle. Świetnie sprawdzają się jako szybka przekąca. Wrzucamy składniki do blendera i gotowe.

 

 

Składniki

-200ml mleka 0,5%
-pół banana
-łyżeczka miodu

-łyżeczka kakao

-kilka świeżych listków melisy
-pół łyżeczki cynamonu


 

Banana kroimy na małe kawałki i wraz ze wszystkimi składnikami umieszczamy go w blenderze. Miksujemy przez chwilę i gotowy koktajl przelewamy do dowlonego szkła. Na koniec można koktajl przystroić listkami melisy.

 

Smacznego!

omlet z brokułami, papryką i kukurydzą

Hm.. myślę, że tego dania przedstawiać nie trzeba. Jest bardzo poplularnym sposobem na smaczne i pożywne śniadanie. Ja osobiście przygotowywuję je dość często, a dziś podzielę się z Wami przepisem na placuszka z warzywami.

 

 

 

Składniki:
-2 jajka
-50g brokuł
-50g papryki (u mnie zielona)
-20g kukurydzy
-łyżka oleju z pestek winogron
-pieprz
-jogurt naturalny (jako sos)
-szczypiorek

 

 

Brokuły podzielić na małe różyczki, a paprykę pokroić w drobną kostkę, następnie wszystko razem podsmażyć na oleju z pestek winogron. W misce roztrzepać jajka z pieprzem na jednolitą masę, dodać kukurydzę i wcześniej podsmażone warzywa. Wymieszać całość i wlać na patelnie (na której podsmażaliście warzywa) i poczekać aż się zetnie. Gdy spód będzie już usmażony, nalezy złożyć placek na pół i podsmażyć z każdej strony przez chwilę.

 

 

Smacznego!

 

P.S. Biorę udział w konkursie na dietetyczne jedzonko. Mogę prosić Was o pomoc?
Wystarczy oddać głos.



https://figura-przepisyfb.vacaloca.pl/przepisy/fb/lista/67/owsiane-cisteczka-bez-cukru-mas%C5%82a-i-m%C4%85ki-pszennej/

kurczak w pistacjach z pełnoziarnistym makaronem i brokułami

Dziś przedstawiam Wam mój pomysł na dietetyczny obiad. Bardzo często osoby odchudzające się ubolewają nad tym, że nie mogą pozwolić sobie na zjedzenie mięsa w panierce. Są w ogromnym błędzie. Tradycyjną panierkę mogą zastąpić zdrowszą - pistacjową, którą Wam przedstawiam.

 

 

 

Składniki (na 2 porcje):

-100g pełnoziarnistego makaronu
-500g brokuł

-1 filet z kurczaka
-jajko

-120g obranych z łupin pistacji

-sok z 1/4 cytryny
-imbir
-ząbek czosnku
-sól
-pieprz

 

Ugotować brokuły i makaron (oczywiście w odpowiednim czasie, żeby podając wszystko było ciepłe). Pistacje zblendować na panierkę. Fileta przekroić wzdłuż (tak jakby na 2 kotlety). W jednym talerzu roztrzepać jajko i dodać wszystkie przyprawy, a w drugim wysypać panierkę pistacjową. Filety obtoczyć najpierw w jajku potem w orzechach i smażyć na grillowej patelni.

 

 

Smacznego!

 



domowe masło orzechowe

Z pewnością wśród swoich znajomych spotkacie zarówno zwolenników jak i przeciwników masła orzechowego. Gdy spróbowałam go pierwszy raz (takiego ze sklepu) zdecydowanie należałam do tej drugiej grupy. Jednak od kiedy zrobiłam je w domu jestem jego fanką. Masło orzechowe jest bardzo popularne w kuchni amerykańskiej, ale dla osób dbających o linie może być dobry dodatkiem do owsianek, różnych placuszków, grzanek czy wafli ryżowych. Mimo tego, że jest dość kaloryczne to daje nam dużo energii i zawiera mnóstwo pozytywnych dla naszego serca nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ale może wystarczy tego, czas przejść do przepisu!

 

Składniki:
-500g orzechów ziemnych (u mnie pochodzą z wysegregowania mieszanki studenckiej)
-szczypta soli

Orzechy uprażyć na patelni (aż lekko zjaśnieją), następnie przestudzić. Kolejnym krokiem jest zmielenie orzechów na malutkie części. Na koniec dodajemy sól i blendujemy na gładką masę. I w ten oto sposób mamy domowe, dietetyczne masło orzechowe. A przecież wszystko co domowe jest lepsze od sklepowego.

 

Smacznego!

jogurtowe ciasto cynamonowe z porzeczkami

A tu? Porzeczki w kolejnej odsłonie. Jednak dziś zamiast do muffin wpadły do ciasta jogurtowego.

 

 

Składniki:
-400g umytych i obranych porzeczek (u mnie czerwone i czarne)
-120g mąki pszennej pełnoziarnistej
-70g mąki razowej
-1  łyżeczka sody
-1 łyżeczka cynamonu
-szczypta soli
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-180ml jogurtu naturalnego
-120g cukru trzcinowego
-2 jajka


 

 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.W osobnej misce przesiać obie mąki i wymieszać z sodą, proszkiem, cynamonem i solą. Do białek dodać jogurt, cukier i wcześniej wymieszane mąki. Połączyć wszystko razem i dodać porzeczki (które wsześniej należy obtoczyć w mące pełnoziarnistej).Całość deliktanie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej masłem o obsypanej mąką keksówki. Piec w 160o przez 45 minut.

Smacznego!

 



II-gie śniadanie z domową granolą ze słoiczka

Jak powszechnie wiadomo granole kupowane w sklepach zawierają mnóstwo cukru i innych "dziwnych składników". Dlatego dzisiaj przedstawię Wam przepis na czekoladową granolę. Przepis pochodzi z bloga My man's kitchen, jednak nie byłabym sobą gdybym go troszkę nie zmodyfikowała. Poniżej przestawiam Wam moją wersję tego muesli.

 

Składniki:
-500g płatków owsianych
-200g płatków jęczmiennych
-200g gorzkiej czekolady (70% zawartości kakao)
-300g rodzynek sułtańskich
-3 łyżki kakao
-5 łyżek miodu
-50g siemienia lnianego
-30 ml oleju z pestek winogron
-80ml szklanki soku jabłkowego

W dużej misce wymieszać suche składniki. W osobnej misce wymieszać miód, olej i sok, a następnie połączyć z suchymi składnikami. Wszystko razem wymieszać. Przygotowaną masę wysypać na największą blachę w piekarniku wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 175ºC przez ok. 40 minut, mieszając granolę co jakiś czas (inaczej się przypali).
Po wyjęciu blachy z piekarnika należy dodać rodzynki i posiekaną na małe kawałki czekolady. Dzięki ciepłu z granoli czekolada roztopi się i jeszcze bardziej spoi składniki.
I w taki właśnie sposób powstaje nam na prawdę spora ilość domowej granoli.
Można również dodać żurawinę, wiórki kokosa czy posiekane orzechy.

*u mnie orzeychy wylądowały na samej górze razem z brzoskwinią

 



 

Smacznego!

 

muffiny z porzeczkami

Dzisiaj kolejna odsłona muffinek. Z porzeczkami!
Jest to chyba raczej wersja dla smakoszy kwaśnych smaków, ale zawsze możemy sobie je trochę osłodzić, oczywiście w granicach zdrowego rozsądku. W moim przepisie muffki posłodzone są miodem, czyli naturalnym "cukrem".

 

 

 

Składniki:

-200g płatków owsianych błyskawicznych
-50g otrębów pszennych
-50g otrębów owsianych
-300g porzeczek (pomieszane czerwone i czarne)
-4 łyżki miodu
-łyżeczka proszku do pieczenia
-2 jajka

 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać płatki owsiane, otręby, miód, proszek do pieczenia i żółtka i wszystko razem delikatnie wymieszać. Na koniec dodać umyte i obrane porzeczki i wszystko razem połączyć. Gotową masę nakładać do silikonowych foremek i piec w nagrzanym do 180o piekarniku przez 20 minut.

 

 

Smacznego!

 

 



trochę inne burgery

Pewnie teraz zastanawiacie się co według mnie znaczy "inne" burgery? Spokojnie, na pewno są FIT :) Sama osobiście zjadłam go na śniadanie. I tu pewnie kolejne zdziwienie. Fast food na śniadanie? Otóż tak! Ponieważ to nie jest zwyczajny burger. Zamiast mięsa ma....
No właśnie, co to takiego?! ;)

 

 

Składniki (na 2 burgery):

-2 bułki grahamki

-4 plastry sałaty (po 2 na każdą bułkę)
-2 plastry pieczonego filetu z piersi indyka
-2 plastry pomidora
-2 krążki papryki
-2 jajka
-krążki cebuli (zależy od wielkości)
-przyprawa uniwersalna
-pieprz
-musztarda

 

 

Na rozgrzaną patelnie kładziemy krążki papryki, a następnie wbijamy w nie jajka (i przyprawiamy) i w ten sposób robimy jajka sadzone. Bułki przekrawamy na pół i układamy ulubione składniki. Na sam szczyt kładziemy nasze jajka w paprykach, smarujemy odrobiną musztardy.

 





 

Smacznego!

kurczak podany na ryżu z fasolką szparagową

W końcu przyszedł czas na fasolkę szparagową. Mogłabym ją jeść codziennie, ale na inne pyszności jak pomidory malinowe, jagody czy mięsko muszę mieć miejsce, dlatego w dzisiejszym przepisie fasolka gra rolę drugoplanową.

 

 

Składniki (na 1 porcję):

-150g fileta z kurczaka

-250g żółtej fasolki szparagowej

-50g brązowego ryżu

- świeża natka pietruszki

-2 ząbki czosnku

-odrobina oliwy

-papryka ostra

-pieprz cayenne
-szczypiorek do związania (jak na zdjęciu)

 

Ryż ugotować według zaleceń producenta w leciutko osolonej wodzie. Fileta przyprawić pieprzem, papryką i pieprzem kajeńskim i usmażyć na grillowej patelni. Na osobnej patelni na odrobinie oliwy podsmażyć przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Fasolę szparagową ugotować (żeby była jeszcze leciutko twardawa), następnie odcedzić i wrzucić całość na patelnię z czosnkiem. Smażyć maksymalnie 4-5minut. Pod koniec smażenie dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać, żebym cała fasolka została nią pokryta.

*co żeby szczypiorek był na tyle elastyczny, żeby związać nim fasolkę? Do 2 miseczek należy nalać wody, do jednej gorącej a do drugiej lodowatej. Najpierw moczymy go przez dosłownie chwilkę w miseczce z gorącą wodą i potem przekładamy do zimnej wody.

 

 

 

 

Smacznego!



muffiny z czerwonej fasoli z orzechami pecan

Przyznam szczerzę, że w ogóle nie wierzyłam w ten przepis, ale przeczytałam kilka całkiem pochlebnych opini na temat muffinek z czerwonej fasoli postanowiłam go wypróbować. I wiecie co?! Nie żałuję, bo wyszły świetnie. I co najważniejsze - są dietetyczne.

 

 

Składniki:
- puszka czerwonej fasoli

- 2 jajka

- 3 łyżki miodu

- 100g płatków owsianych
- 50g otrąb pszennych
- garść orzechów pecan

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 3 łyżki kakao
- rodzynki

 

Fasolę odcedzamy i płukamy, aż woda przestanie puszczać czerwonawy kolor. Orzechy siekamy na małe kawałki. W misce fasolę blendujemy na mus, dodajemy pozostałe składniki i wylewamy ciasto do foremek. Muffiny pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 35-40 minut.

 

 

Smacznego!



dietetyczne jagodzianki

W końcu przyszedł czas na obiecane jagodzianki. Mój przepis jest w 100% dietetyczny. Jagodzianki wyszły na prawdę smaczne. Gdy wyciągłam z piekarnika pachniały tak wspaniale, że nie mogłam się powstrzymać, aby ich nie spróbować. Jaki był efekt? Sparzony język ;) ale było warto.

Składniki:
-750g mąki pełnoziarnistej
-60g drożdży
-4 łyżki miodu (można dać więcej bo przy takiej ilości mąki praktycznie w ogóle nie czuć słodkości)
-2 szklanki ciepłej wody
-300g chudego twarogu
-klika łyżek jogurtu naturalnego
-jagody

 

Drożdże zalewamy ciepłą wodą i dosypujemy trochę mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny do dwóch. Po tym czasie dodajemy pozostałą część mąki i miód i zagniatamy ciasto. Gdy jest już sprężyste i nie klei się dzielimy na niewielkie części i formujemy kulki, które układamy na wyłożonej papierem blasze, przykrywamy ściereczką  i odstawiamy na pół godziny. W między czasie w miseczce rozgniatamy ser i mieszamy go z jogurtem naturalnym (żeby nie był taki gęsty). W naszych drożdżówkach robimy "dołeczki" (ja użyłam małej chochelki), do których nakładamy ser i posypujemy jagodami. Tak przygotowane jagodzianki wkładamy do nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 minut.

Smacznego!





pasta rybna do kanapek

Dziś postanowiłam zrobić dietetyczne jagodzianki (przepis na nie już nie długo), które właśnie rosną sobie w piekarniku. W związku z tym mam chwilkę, aby przedstawić Wam pyszną i dietetyczną pastę do kanapek. Dlaczego jest dietetyczna? Bo zawiera dużo białka pochodzącego z białego sera i ryby. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu.
Wypróbujcie sami!
Co prawda na zdjęciach pasta przykryta jest malinowymi pomidorami, ale gdzieś po boczkach możną ją dojrzeć.

 

Składniki:-200g chudego twarogu
-100g wędzonego trewala
-3 łyżki koncentratu pomidorowego
-pieprz, sól

-tarta bazylia

Twaróg i rybę rozgniatamy widelcem i mieszamy z koncentratem. Doprawiamy solą, pieprzem i bazylią. I gotowe! Prawda, że banalne? :)

Smacznego!

 

frittata z kalafiorem, kurczakiem i suszonymi pomidorami

 

Frittata czyli po prostu zapiekany z warzywami omlet. Jest to fajny pomysł zarówno na obiad jak i śniadanie. A jego przygotowanie jest banalnie proste!
Takie danie możecie przygotować także z owocami (nie długo pokażę Wam mój przepis).

 

Składniki (na 2 porcje):-4 jajka
-filet z kurczaka
-oliwa z oliwek (do usmażenia kurczaka)
-250g kalafiora
- garść suszonych pomidorów
-pieprz, sól

Kurczaka kroimy na małe kawałki i podsmażamy na oliwie. W między czasie gotujemy kalafiora (wrzucamy go do gotującej się, osolonej wody i gotujemy przez 5 minut). W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy kurczaka, kalafiora i suszone pomidory, doprawiamy solą i pieprzem. Całą masę wylewamy do silikonowej foremki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 20 minut.

 

Smacznego!

podziękowanie

Dzisiaj bardzo krótki, ale pełen wdzięczności wpis ;)
Serdecznie dziękuję zespołowi Moja Nowa Figura za cudowny prezent!

Wielkie całusy dla Was!

Dziękuję!

 

mus(owy) deserek

Oczywiście, że bycie na diecie wiąże się z wieloma wyrzeczeniami. Jedno z nich mówi nam "unikaj słodyczy". Ale po co mamy rezygnować z takiej przyjemności?! Wystarczy zastąpić ją dietetyczną słodkością, którą dziś przestawiam. Jej podstawowym składnikiem są owocowe musy, a reszta to tylko odrobina fantazji. Przedstawiony deser przygotowałam w 8 wysokich szklankach (takich jak do latte).

Składniki:-4 kiwi
-ok. 30truskawek
-16 malin
-2 kubki jogurtu naturalnego (tylko żeby nie był zbyt rzadki)
-muesli (ilość zależy od średnicy szklanki, ja dawałam po 3 łyżeczki na porcję)
-1 op. dowolnej galaretki
-cynamon

Do każdej szklanki wsadzić po 2 malinki. Galaretkę przygotować według zaleceń producenta, lekko przestudzić i rozlać równo do szklanek. Po zastygnięciu się galaretki, miksujemy w blenderze truskawki na mus, który później po równo rozkładamy do każdej szklanki. Następnie układamy warstwę z jogurtu naturalnego, na którą później kładziemy mus z kiwi (przygotowany tak samo jak z truskawek). Później wsypujemy muesli. Na samą górę polewamy płatki odrobiną jogurtu naturalnego i posypujemy cynamonem. U mnie w jednej szklaneczce mus z jagód, bo akurat miałam odrobinkę.

 

 

  
Smacznego!

bananowe pancakes

Takie placuszki są idealnym posiłkiem na śniadanie. Jest pożywne i daje uczucie sytości na dłuższy czas. A przede wszystkim te pancakes są bardzo dobre. Oczywiście według opinii mojej rodziny ;)
A czy Wam zasmakuje? Spróbujcie!

 

Składniki (2 porcje):

Pancakes:- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka (dałam klasy L)
- 4 łyżeczki ziarnistego trwaroźku (serek wiejski)
- 2 łyżeczki cynamonu
-50g otrębów pszennych

Sos:-3 łyżeczki jogurtu naturalnego
-łyżeczka miodu

*dodatkowo świeże owoce ( u mnie kiwi)

Banany rozgnieść widelcem na papkę i dodać do nich pozostałe składniki. Wszystko razem dobrze wymieszać i smażyć na patelni lekko wysmarowanej nasączonym oliwą z oliwek ręcznikiem papierowym. Ja położyłam na patelni dużą foremkę w kształcie serca, do której wlewałam ciasto. Podawać z ulubionymi owocami lub sosami na bazie owoców.

Smacznego!