kasza manna z musem truskawkowym

Smak kaszy mannej na pewno wiele z Was zna z dzieciństwa. Ja osobiście uwielbiam tę przyrządzoną przez moją babcię, jednak tym razem sama się za to zabrałam. I tak powstał przepis na pożywne, zdrowe i co najważniejsze FIT śniadanie.

Składniki:-3 płaskie łyżki kaszy manny
-150ml mleka 0,5% tłuszczu / 0% tłuszczu
-2 płaskie łyżeczki miodu
-łyżeczkę cynamonu
-garść rodzynek lub żurawiny
-ok. 10 truskawek

 

Mleko zagotować z rodzynkami, miodem i cynamonem, następnie dodać kasze manną. Dodając kasze należy mieszać całość, aby nie powstały grudki. Gotować przez chwilkę na malutkim ogniu. W między czasie umytę i pozbawione szypułek truskawki wrzucić do blendera i zmiksować na mus.
I właściwie gotowe!

Smacznego!

rissotto w wersji light

Przepis na dzisiejsze rissotto powstał pod wpływem chwili. Jest on bardzo prosty i składa się z niewielu produktów. I choć mój przepis trochę odbiega od tradycyjnego przepisu przygotowania tego dnia, samkuję na prawdę świetnie! Co ważniejsze jest dietetyczne i zdrowe!

 

Składniki (na 2 porcje):

-100g ryżu

-500g warzywnej mrożonej mieszanki (dałam taką z biedronki)

-łyżka oliwy

-pieprz

-słodka papryka
-pieprz cayenne
-koperek

 Ryż gotujemy 2 minuty krócej niż czas, który zalecany jest przez producenta. Na patelni rozgrzewamy oliwę, następnie dodajemy warzywa. Patelnie przykrywamy pokrywką i smażymy na malutkim ogniu, aż warzywa zmiękną. Kiedy ryż jest już ugotowany, odcedzamy go i od razu dodajemy do smażących się warzyw. Całość przyprawiamy i smażymy jeszcze przez 3-4 minut.
I gotowe!

pieczona papryka z niespodzanką

Dziś przedstawię Wam przepis na pyszny obiad z niespodzanką ;)

Składniki (na 3 osoby):
-3 papryki w dowolnych kolorach
-250g świeżego szpinaku
-ząbek czosnku
-300g filetu z kurczaka
-400g pieczarek
-1 cebula
-3 jajka
-sól, pieprz

Pieczarki myjemy i kroimy w talarki. Cebulę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy z pieczarkami bez tłuszczu an teflonowej patelni. Powstałą podczas smażenia wodę z pieczarek wylewamy. Dodajemy umyty i wysuszony szpinak oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy całość aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Doprawiamy solą i pieprzem
W między czasie odkrajmy "czapeczki" z papryk i usuwamy ze środka pestki. Na patelnie wbijamy jajka i czekamy aż się zetną. Całość przekładamy do przygotowanych wcześniej papryk. Układamy je na blasze i pieczemy w piekarniki 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Smacznego!

roladki z łososiem - czyli co dietetycznego przygotować na przyjęcie

Gdy szykujemy z mamą jakieś przyjęcie, zawsze mamy dylemat co przygotwać, żeby było dla każdego coś dobrego. W związu z tym nasze menu ma dwie twarze. Jedną, dla dbających o linie, drugą dla tych, którzy kalorii nie liczą. Jednym z dań jakie ostatnio przygotwałyśmy były roladki z łososiem. Na naszym stole pojawiły się po raz pierwszy i zrobiły ogromną furorę!

 

Składniki:

- 1 opakowanie pełnoziarnistej tortilli (u mnie pszenna, ponieważ w sklepie akurat był deficyt)

-200g chudego białego twarogu

-pęczek koperku

-150g wędzonego łososia

 

Pokroić koperek i dodać do twarogu. Wysmarować cały placek przygotowanym wcześniej nadzieniem. Przez środek ułożyć kawałki łososia. Całość zawinąć w rulon, który następnie zawijamy w folie aluminiową. Tak samo postępnujemy z każdym plackiem. Wszystkie tortille wkładamy do lodówki na 2-3 godzin. Po tym czasie rulony kroimy w talarki i gotowe ;)

 

 Smacznego!

śniadanie mistrzów!

W niedzielę rano obudziłam się dość wcześcnie, więc postanowiłam zrobić rodzince niespodziankę. Przygotowałam posiłek, który nazwałam śniadaniem mistrzów. Dlaczego? Ponieważ podstawowym składnikiem każdej kanapeczki jest chudy twaróg. Jest nieskokaloryczny (w 100g jest 100kcal) i zaspokaja głód na dłuższy czas. A dodatki to już jedynie inwencja twórcza.

 

owsiane ciasteczka

Czas na słodkości!
Jednak te ciasteczka są w 100% dietetyczne. Nie ma w nich ani masła, ani mąki pszennej, ani cukru.
Zobaczcie sami ;)

 

Składniki: 160g płatków owsianych
20g otrębów pszennych
20g mąki pełnoziarnistej
1,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cynamonu
1/3 szklanki jogurtu naturalnego
1 jajko (klasy L)
4 łyżki miodu
bakalie (rodzynki, płatki migdałów, żurawina)
20g wiórków kokosowych

Suche składniki wymieszać razem w misce. W małym naczyniu roztrzepać jajko. Jogurt, miód i roztrzepane jajo dodajemy do suchych składników i mieszamy. Na koniec dodajemy bakalie (mniej więcej po garści). Lekko mieszamy, następnie formujemy ciastka i wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20
minut w piekarniku nagrzanym do 160^o

 

 

 

 

Smacznego!

zupa krem z marchwi

Nawiązując do ostatniego posta przedstawię Wam przepis na zupę krem z marchwi dla osób starających się zrzucić kikla kilogramów (ale nie tylko) ;))

 

Składniki:

-0,5l wody

-seler

-1 ziemniak

-0,5kg marchwi

-kawałek piersi z kurczaka lub skrzydełko (na których przygotujemy bulion)

-grzanki (PRZEPIS)

-ulubione przyprawy (z uwagą na sól)

 

W wodzie gotujemy mięsko, następnie usuwamy szumowiny. W między czasie należy umyć, obrać i pokroić o kostkę warzywa. Gdy mięso jest już ugotowane wyciągamy z bulionu i dodajemy warzywa. Kiedy będą już miękkie blendujemy je. Na koniec przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Podajemy z grzankami lub ptysiami.

 

Smacznego!

 

grzanki z chleba

Na pewno każdy z Was jadł kiedyś zupę krem i zazwyczaj jada się go z tzw. ptysiami, ale ja mam dla Was zupełnie inną propozycję. Lepszą niż ptysie. Grzanki zrobione są z domowego chleba, na który już podawałam przepis (KLIK),

 

Składniki:

- 5-7 kromek chleba

- 4 łyżki oliwy z oliwek

-ulubione przyprawy

 

W miseczce mieszamy oliwę z oliwek z przyprawami (ja dałam suszone pomidory, lubczyk i bazylię). Pędzelkiem smarujemy każdą kromke z obu stron przygotowaną wcześniej miksturą. Tak przygotowany chleb kroimy w kwadraciki i układamy na wyłożonej papierem blasze.

Piecz w 160 stopniach przez jakieś 15 minut. Od czasu do czasu należy je przemieszać.

 

Domowy chlebek

        

      Rok temu w moim domu pojawiła się maszyna do pieczenia chleba. Wystarczy wrzucić do niej odpowiednie składniki, nastawić a potem wyjąć cieplutki, pachnący i chrupki chleb. Od kiedy ją mam prawie w ogóle nie kupuję chleba. Bardzo często korzystam z mieszanek (za 4,99zł)  zakupionych w Lildu, z której wychodzą 2 chleby. Tym razem właśnie z takiej skorzystałam, jednak dodałam coś od siebie - siemie lniane, które bardzo pozytywnie wpływa na nasz organizm. Do jego pozytywnych działań należą między innymi: łagodzenie podrażnień przewodu pokarmowego, zapobieganie zaparciom, obniżanie poziomu cholesterolu, dostarczanie cynku.

 

Z mieszanek mogą skorzystać także osoby, które nie posiadają takiej maszyny. Wystarczy wymieszać składniki, umieścić ciasto w brytwance i upiec w piekarniku.

 

Składniki:
500g mieszanki chlebowej
350 ml letniej wody
2 garści nasion lnu
garść nasion słonecznika

Smacznego!

Trudne początki..

       Jak wiadomo początki zawsze są trudne, ale od czegoś trzeba zacząć. Póki co czas przejść do pierwszego posta. W związku z tym, że odchudzanie jest dla mnie jedną z ważniejszych spraw wystartuję z przepisem na naleśnik w wersji light. Myślę, że te placuszki lubi każdy z Was tylko może w innej formie.

 

 

 

Składniki (na jedną porcję, z której wychodzą 2-3 naleśników):

pół szklanki mąki pełnoziarnistej
2 białka jaj
pół szklanki jogurtu naturalnego (może być maślanka)
szczypta soli
2 plastry chudego twarogu
łyżeczka miodu
płatki migdałów
3 łyżeczki jogurtu naturalnego (jako sos)

Pierwsze 4 składniki łączymy ze sobą tworząc ciasto na naleśniki. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. W miseczce mieszamy ser z miodem tworząc „nadzienie” do naszych naleśników, którym następnie je wypełniamy. Naleśniki można zrolować czy zamknąć w kieszonkę (zależy kto co woli). Układamy na talerzu polewamy jogurtem naturalnym i posypujemy płatkami migdałów. Ja dodałam jeszcze garstkę orzechów włoskich.

 

 

Smacznego!