odrywanka czyli pełnoziarniste drożdżówki z jabłkiem

Już jakiś czasem temu widziałam sposób na nie codzienne drożdżówki, jednak jakoś nigdy nie miałam okazji ich zrobić, aż do teraz! I wiecie co? Żałuję! 

Zobaczcie sami :)
Drożdżówka jest o tyle interesująca, że jest połączona tak jakby w jedno ciasto :)

Składniki*:

-500g mąki pszennej pełnozairnistej

-60g świeżych drożdży

-250ml mleka

-120g miodu
-1 jajko
-4 średnia jabłka
-2 łyżki masła
-garść żurawiny
-cynamon
-2 łyżki cukru trzcinowego
inspiracja

W misce z wysokimi ściankami mieszamy: 2 łyżki mąki i 5 łyżek ciepłego mleka i drożdże rozpuszczamy i dokładnie mieszamy (składniki na zaczyn odmierzamy z tych przygotowanych na ciasto). Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia. W osobnej misce łączymy przesianą mąkę, miód, letnie mleko, jajko i zaczyn. Wrabiamy jednolite ciasto. Następnie odstawiamy ciasto przykryte ściereczką w ciepłe miejsce na ok. godzinę. W między czasie przygotowujemy jabłka. Obieramy, wydrążamy środki, kroimy na drobne kawałki i prażymy na patelni z odrobiną wody i żurawiną. Ja nie trzymałam ich zbyt długo, ponieważ nie chciałam papki, a wyczuwalne kawałki jabłek. Po godzinie ciasto rozwałkowujemy na posypanym mąka blacie na kształt prostokąta. Mi zależało, żeby drożdżówki były wysokie, więc prostokąt był raczej długi i wąski. W rondelku rozpuszczamy masło, cynamon i cukier tworząc smarowidło, którym smarujemy całą powierzchnię ciasta (gdyby było za gęste należy dodać trochę wody). Na to kładziemy podprażone jabłka (na górną część) i zawijamy wzdłuż dłuższego boku. Taką roladkę kroimy co ok. 5cm na mniejsze kawałki.
Następnie układamy w okrągłej (lub półokrągłej tak jak u mnie) blaszce "buły" jedna przy drugiej.
Pieczemy ok. 30 minut w piecu nagrzanym do 180 stopni. 

*Z takiej porcji ciasta wyszły mi: duża okrągła blacha o średnicy 22cm i druga mniejsza porcelanowa foremka do zapiekanek

Szacowane wartości odżywcze w jednym kawałku:

Smacznego!

Twarożek śniadaniowy

Nie wiem jak Wy, ale ja jestem wielką fanką twarogów. Zarówno tych przygotowanych na słono, jak i tych na słodko. Ale czy wiecie, dlaczego warto je jeść?

A chociażby dlatego, że:

- jest źródłem pełnowartościowego białka

- zawiera małą ilość tłuszczu (szczególnie ten chudy)

- jest niskokaloryczny

- jest produktem mlecznego pochodzenia

- "pomaga" w budowie naszej tkanki mięśniowej, ponieważ jest składnikiem budulcowym (bogate źródło wapnia)

-twaróg jest również lekkostrawny

-dobrze przygotowany smakuje niesamowicie dobrze!

U mnie dziś twarożek w wersji na słono ze szczypiorkiem i rzodkiewką.

 Składniki (na 1 miseczkę taką jak na zdjęciu):
-200g chudego twarogu
-6 główek rzodkiewki
-1/3 pęczka szczypiorku
-pieprz, czosnek granulowany

Twaróg wystarczy rozgnieść widelcem (można dodać 2-3 łyżeczek jogurtu naturalnego, żeby był bardziej kremowy). Rzodkiewki umyć, pokroić w kostkę i dodać do sera. Szczypiorek posiekać, dodać i wymieszać całość. Na koniec doprawić według uznania. Jednak pamiętajcie - ograniczcie użycie soli do minimum!

Szacowane wartości odżywcze w 100g:

Smacznego!

~~zapraszam do komentowania~~

serduszkowe śniadanie

Wiem! Należą mi się baty za tak długą nieobecność..

 Na przeprosiny mam dla Was piękne serduszkowe śniadanko. Na pewno wiele z Was widziało to już w Internecie, więc Ameryki nie odkryłam, ale pomyślałam, że takie serduszko będzie pewnego rodzaju przeprosinami  :)

Składniki:

-1 parówka z indyka

-1 jajko

-pół pomidora

-bułka z dynią

-pieprz

-przyprawa uniwersalna

Parówkę przekrawamy wzdłuż na prawie całej długości, następnie wywijamy jej boki w drugą stronę i przekłuwamy wykałaczką (tak jak na TYM zdjęciu). Takie serduszko podsmażamy chwilę na teflonowej patelni, następnie wbijamy jedno jajko, przyprawiamy i "sadzimy" jajka. Bułkę podpiekłam w tostownicy, dzięki czemu miałam fajne o chrupkie pieczywo - uwielbiam <3.

Szacowane wartości odżywcze w całym śniadaniu:

Smacznego!

~~zapraszam do komentowania~~