bananowy omlet

Na początek zacznę może od tego, że jestem bardzo szczęśliwa, że na moim blogu pękła liczba
50 tys. wyświetleń. Jest to mój taki malutki sukcesik, z którego jestem bardzo dumna.
Po kroczkach do celu :)

A w dzisiejszym poście pomysł na pożywne śniadanie.
Uwielbiam omlety! Na tysiące sposobów. Niektórym może się wydawać, że zrobienie omleta to nic trudnego, ale niektóre osoby czasami po prostu nie mają już na nie pomysłu, dlatego ja chciałabym Was zainspirować moim dzisiejszym przepisem.

Składniki (na 2 porcje):

-100g płatków owsianych
-3 białka

-2 żółtka

-2 rozgniecione banany

-cynamon
-olej z orzechów laskowych

Białka ubić na sztywno, dodać płatki owsiane, banana, żółtka i cynamon. Całość delikatnie wymieszać, żeby piana nam nie opadła. Na patelnie lekko natłuszczoną olejem, wylać masę i smażyć pod przykryciem przez ok.2-3 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie omleta odwrócić i podsmażyć jeszcze przez chwilkę. Ja omleta kroję potem na pół, ponieważ smażę go zawsze dla 2 osób.

Smacznego!

żytnie naleśniki z serem

Co powiecie na żytnie naleśniki i to z serem!?
Bo dla mnie są idealną alternatywą na pożywne śniadanie.

Składniki:

~ciasto na naleśniki:

-ok. 1,5-2 szklanek mąki żytniej 

-ok. 2 szklanki mleka

-1 szklankę gazowanej lub lekko gazowanej wody

-1 jajko

-2 łyżki oleju z orzechów laskowych

~nadzienie:

-1 kostka sera białego chudego
-cynamon
-posiekane i sparzone rodzynki
-pół kubka jogurtu naturalnego

      Wszystkie składniki na ciasto wymieszać ze sobą i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Smażyć naleśniki na dość dobrze rozgrzanej patelni (bez dodatku tłuszczu). Każdy naleśnik smażyć aż do zarumienienia z obu stron. W między czasie można przygotować sobie nadzienie. Twaróg wymieszać z jogurtem, żeby zrobił się troszkę rzadszy, a następnie dodać rodzynki i cynamon.

Smacznego!

bananowe placuszki

Bananowe placuszki! 

Pyszności!

I chyba każdy z Was je doskonale zna w kilku lub nawet kilkunastu wariantach. I dobrze! Bo o to właśnie chodzi, o urozmaicania swojego jadłospisu, a także o to, aby każdy posiłek przynosił nam radość i satysfakcję, że jemy zdrowo.

A co u Was moi czytelnicy? :) Czekam na odpowiedzi w komentarzach.
OPOWIADAJCIE :)

Składniki (z podanych ilości podzieliłam placki na 3 porcję):
-4 banany
-4 jajka
-40g mąki pszennej pełnoziarnistej 

 Banany rozgniatamy widelcem, dodajemy roztrzepane jaja i mieszamy całość z mąką. Ciasto wylewamy na porządnie rozgrzaną patelnie z nieprzywierającą powłoką. Placuszki polecam smażyć pod przykryciem, ponieważ ich górna część szybciej się ścina. Potem pozostaje nam już tylko cieszyć się ich smakiem.

SMACZNEGO!

pełnoziarniste krokiety z farszem warzywnym

Krokiet to nic innego jak naleśnik, w który zawinięty jest warzywny, mięsny lub "inny" farsz. W moim domu najczęściej pojawiają się z kapustą i mięsem lub z jajkiem (czyli tak zwane pasztety), przygotowane przez moją babcie. Niestety najczęściej odtoczone są w bułce i ponownie usmażone.

Ale przychodzę Wam z odsieczą i podaje przepis na dietetyczne krokiety, do których farsz możecie zrobić całkowicie dowolny.

 

 



Składniki (1 porcja):

~ciasto naleśnikowe:

-60g mąki pszennej pełnoziarnistej
-100g maślanki naturalnej
-jajko

-woda gazowana (ok. 70ml)
-sól

 

~farsz:

-pół cebuli (50g)

-pomidor (150g-180g)

-pół papryki (130g)

-100g cukinii

-50g mrożonego szpinaku

-łyżka serka homogenizowanego naturalnego

-pieprz

-papryka ostra

 

*szczypiorek do wiązania krokietów

 

Rozmieszać jajko, dodać sól, maślankę i mąkę i wymieszać. Następnie stopniowo dodajemy wodę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Na patelni nie wymagającej użycia tłuszczu smażymy naleśniki. Na patelni podsmażamy cebulę na jasno-złoty kolor, następnie dodajemy pokrojone w kostkę pozostałe warzywa i szpinak. Dodajemy serek i wszystko razem jeszcze przez chwilę dusimy. Na koniec doprawiamy do smaku pieprzem i papryką (ewentualnie solą). Farsz wyłożyć na naleśniki i zawijać. Niestety u mnie wyszły takie kieszonki, ponieważ smażyłam naleśniki na małej patelni, więc nie mogłabym zawinąć ich tradycyjnie. Aby móc zawiązać krokiety szczypiorkiem należy najpierw włożyć go na pół minuty do miski z gorącą wodą, a następnie przełożyć do miski z zimną.

 

 

Wartości odżywcze w porcji:

 

Smacznego!

 

 

 



naleśniki z serem pod jagodowym sosem

Sezon na jagody właśnie się rozpoczął! Ogromnie się z tego cieszę bo smakują wyśmienicie - uwielbiam je. Większość z Was też na pewno podziela mój entuzjazm na temat pojawwienia się tych leśnych owoców na targach i bazarkach. Dlatego dziś proponuję Wam naleśniki z sosem jagodowym.
Są bardzo smaczne i dietetyczne. Sądzę, że świetnie będą nadawać się zarówno na śniadanie jak i na obiad.

 

Składniki:

Ciasto:- 200g mąki żytniej typ 2000
-szklanka wody gazowanej
-szklanka mleka
-1 jajko
-szczypta soli
-łyżka gorzkiego kakao (chciałam zrobić mniej standartową wersje)

Masa:-250g chudego twarogu
-2 łyżeczki cynamonu
-łyżeczka miodu

Sos:300g świeżych jagód

Składniki na ciasto połączyć i wymieszać mikserem lub trzepaczką. Patelnię nasmarować nasączonym oliwą ręcznikiem papierowym bądź pędzelkiem i usmażyć naleśniki.
W miseczce rozggnieść widelcem ser, następnie dodać miód i cynamon i wymieszać. Tą masą "napełnić" naleśniki. Osobiście posmarowałam niezbyt grubo całą powierzchnię naleśnika, złożyłam go na pół i później jeszcze raz na pół tworząc ćwiartkę koła. Jagody umieścić w blenderze, zmiksować i polać przygotowane wcześniej naleśniki. U mnie udekorowane listkami mięty i posypane odrobiną kako.

Smacznego!

Trudne początki..

       Jak wiadomo początki zawsze są trudne, ale od czegoś trzeba zacząć. Póki co czas przejść do pierwszego posta. W związku z tym, że odchudzanie jest dla mnie jedną z ważniejszych spraw wystartuję z przepisem na naleśnik w wersji light. Myślę, że te placuszki lubi każdy z Was tylko może w innej formie.

 

 

 

Składniki (na jedną porcję, z której wychodzą 2-3 naleśników):

pół szklanki mąki pełnoziarnistej
2 białka jaj
pół szklanki jogurtu naturalnego (może być maślanka)
szczypta soli
2 plastry chudego twarogu
łyżeczka miodu
płatki migdałów
3 łyżeczki jogurtu naturalnego (jako sos)

Pierwsze 4 składniki łączymy ze sobą tworząc ciasto na naleśniki. Na rozgrzanej patelni smażymy naleśniki. W miseczce mieszamy ser z miodem tworząc „nadzienie” do naszych naleśników, którym następnie je wypełniamy. Naleśniki można zrolować czy zamknąć w kieszonkę (zależy kto co woli). Układamy na talerzu polewamy jogurtem naturalnym i posypujemy płatkami migdałów. Ja dodałam jeszcze garstkę orzechów włoskich.

 

 

Smacznego!