bananowy omlet

Na początek zacznę może od tego, że jestem bardzo szczęśliwa, że na moim blogu pękła liczba
50 tys. wyświetleń. Jest to mój taki malutki sukcesik, z którego jestem bardzo dumna.
Po kroczkach do celu :)

A w dzisiejszym poście pomysł na pożywne śniadanie.
Uwielbiam omlety! Na tysiące sposobów. Niektórym może się wydawać, że zrobienie omleta to nic trudnego, ale niektóre osoby czasami po prostu nie mają już na nie pomysłu, dlatego ja chciałabym Was zainspirować moim dzisiejszym przepisem.

Składniki (na 2 porcje):

-100g płatków owsianych
-3 białka

-2 żółtka

-2 rozgniecione banany

-cynamon
-olej z orzechów laskowych

Białka ubić na sztywno, dodać płatki owsiane, banana, żółtka i cynamon. Całość delikatnie wymieszać, żeby piana nam nie opadła. Na patelnie lekko natłuszczoną olejem, wylać masę i smażyć pod przykryciem przez ok.2-3 minuty na średnim ogniu. Po tym czasie omleta odwrócić i podsmażyć jeszcze przez chwilkę. Ja omleta kroję potem na pół, ponieważ smażę go zawsze dla 2 osób.

Smacznego!

malinowa owsianko - manna + TAG

Na blogach (głównie tych śniadaniowych) znajdziecie, mnóstwo wspaniałych przepisów na różne owsianki. Ale czy zastanawialiście się kiedyś dlaczego warto ją jeść?

Jednym z powodów jest to, że jest banalna w przygotowaniu. Nie trzeba być szefem kuchni, żeby przygotować sobie zdrową, smaczną i pożywną owsiankę. Jest idealna na śniadanie, ponieważ czujemy się syci przez długi czas, a ona sama daję nam energię na nowy dzień, nowe wyzwania czy wyczerpujący trening. Owsianka zawiera wiele składników mineralnych, witamin i przeciwutleniaczy, ja również jest świetnym źródłem błonnika.

Do najważniejsze możecie dodać do niej wszystko. Od cukini aż po czekoladę.

Ze wszystkim jest pyszna!

U mnie nawet z kaszą manną i z malinami.

Składniki:

-30g płatków owsianych górskich

-10g kaszy manny

-50g świeżych malin

-10g rodzynek

-200ml mleka 0,5%

-łyżeczka miodu
-kostka czekolady

 

Mleko podgrzać w rondelku, dodać płątki owsiane, kasze mannę i miód i mieszać, aby nie powstały grudki z kaszy. Następnie dodać maliny (kilka malin można zostawić do dekoracji) i mieszać, aż maliny się rozpadną i puszczą sok, a owsianka się zabarwi. Pod koniec gotowania dodać rodzynki i mieszać jeszcze przez chwilę. Całość nałożyć do miseczki udekorować malinami, melisą i tarą gorzką czekoladą.

Szacowane wartości odżywcze w porcji:

 

Smacznego!

 

 Przez użytkowniczki Sylwię i Justynę do zabawy, więc odpowiadam :)

 

Pytania

 

Czy rozmawiasz jeszcze ze swoją pierwszą miłością?
          Nie. Już dawno ze sobą nie rozmawiamy

Jaki był twój pierwszy napój alkoholowy?
        Hm..cóż tak dawno to było, że już nie pamiętam.

 Jaka była twoja pierwsza praca?
        Praca na recepcji w siłowni

 

Jaka była pierwsza osoba, która dzisiaj do ciebie napisała?

         Koleżanka z liceum

 

 Jaka była pierwsza osoba, o której dzisiaj pomyślałaś?

          To nie była osoba. To był posiłek. Myślałam o śniadanku ;)

 

 Gdzie po raz pierwszy leciałaś samolotem?

          Niestety nie miałam jeszcze okazji.
 

Gdzie po raz pierwszy zostałaś na noc?

           Wakacje u babci.

 

Kto był pierwszą osobą, z którą dzisiaj rozmawiałaś?

            Moja kochana mamusia :)

 

 Co było pierwszą rzeczą, jaką dzisiaj zrobiłaś?

             Szybciutko się umyłam i poleciałam robić owsiankę ;)

 

 Pierwszy koncert.

           Golec uorkiestra. Ale znalazłam się tam zupełnie przypadkiem.

 

 Pierwsza złamana kość.

          Tylko skręcona kostka.

 Pierwszy piercing.
          Oczywiście przekłucie uczu jako dzieciaczek.

 Pierwsze państwo za granicą, do którego pojechałaś.
          Słowacja

 Pierwszy film, który pamiętasz.        
        Pewnie jakiś animowany.

Pierwsza uwaga w dzienniczku.
         Treść uwagi, którą dostałam to: "Brak mundurka" hah

Pierwszy współlokator.

         Póki co mieszkam jeszcze u mamy, więc jak na razie to ja jestem jej "wspólokatorem" ;)

 

A ja otaguję: Agatę, Patrycję i Teenager

 

 

dietetyczne drożdżówki z rabarbarem

A co?! To, że ma diecie to znaczy że nie można?!
Można! Wystarczy tylko zamienić kilka składników i znacznie obniżyć zawartość kalori a wzbogacić o wartości odżywcze. Na blogu spotkaliście się już z dietetycznymi jagodziankami, a dziś przedstawię Wam rabarbarodzianki ;) Przepis jest analogiczny do tego w poście z jagodziankami.

 

Składniki:



-750g mąki pełnoziarnistej
-60g drożdży
-100ml miodu
-2 szklanki ciepłej wody 

-500g rabarbaru
-3 łyżeczki cukru trzcinowego

 

Drożdże zalewamy ciepłą wodą i dosypujemy 300g mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny do dwóch. Po tym czasie dodajemy pozostałą część mąki i miód i zagniatamy ciasto. Gdy jest już sprężyste i nie klei się dzielimy na niewielkie części i formujemy kulki, które układamy na wyłożonej papierem blasze, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny. W między czasie rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. W naszych drożdżówkach robimy "dołeczki" (ja użyłam małej chochelki), do których nakładamy nasz rabarbar. W związku z tym, że rabarbar ma kwaśnawy smak, na górę naszych rabarbarodzianek sypiemy cukier trzcinowy.  Tak przygotowane drożdżówki wkładamy do nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 minut.

 

 

Smacznego!

 

"frittata" z jagodami

W końcu przyszedł czas na zasłużone wakacje!
Jutro kierunek Gdańsk, w którym z pewnością odwiedzę trwający właśnie Jarmark św. Dominika. Jeśli tylko będę miała możliwość to oczywiście przepisy na danie FIT będą pojawiać się reguralnie. Oczywiście tam nadal będę trzymać się diety. Z taką ilością ryb, jaka jest w tamtym regionie będzie smacznie i zawsze zdrowo.
A dziś? Obiecany wcześniej przepis na frittatę z owocami, właściwie z jagodami.
Mniam!

 

 

Składniki (na 2 porcje):

-4 jajka
-40g mąki pełnoziarnistej
-2 łyżki otrębów owsianych
-2 łyżki miodu
-200g jagód

 

Białka oddzielamy od żółtek i ubiajamy na sztywną pianę a następnie dodajemy pozostałe składniki (poza jagódkami) i delikatnie mieszamy. Dodajemy umyte jagody i lekko mieszamy Tak przygotowaną masę wylewamy do silikonowej formy (u mnie dość duża bo o średnicy 30cm). Pieczemy w nagrzanym do 170o piekarniku przez 20 minut. Po wyciągnięciu z pieca ja odwracam formę na dużą drewnianą deskę i frittata sama wypada, a następnie kroje ją na 4 części (po dwie na osobę) i wcinam ;)

 

*żółty owoc na zdjęciach to karambola

Smacznego!



jogurtowe ciasto cynamonowe z porzeczkami

A tu? Porzeczki w kolejnej odsłonie. Jednak dziś zamiast do muffin wpadły do ciasta jogurtowego.

 

 

Składniki:
-400g umytych i obranych porzeczek (u mnie czerwone i czarne)
-120g mąki pszennej pełnoziarnistej
-70g mąki razowej
-1  łyżeczka sody
-1 łyżeczka cynamonu
-szczypta soli
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-180ml jogurtu naturalnego
-120g cukru trzcinowego
-2 jajka


 

 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.W osobnej misce przesiać obie mąki i wymieszać z sodą, proszkiem, cynamonem i solą. Do białek dodać jogurt, cukier i wcześniej wymieszane mąki. Połączyć wszystko razem i dodać porzeczki (które wsześniej należy obtoczyć w mące pełnoziarnistej).Całość deliktanie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej masłem o obsypanej mąką keksówki. Piec w 160o przez 45 minut.

Smacznego!

 



muffiny z porzeczkami

Dzisiaj kolejna odsłona muffinek. Z porzeczkami!
Jest to chyba raczej wersja dla smakoszy kwaśnych smaków, ale zawsze możemy sobie je trochę osłodzić, oczywiście w granicach zdrowego rozsądku. W moim przepisie muffki posłodzone są miodem, czyli naturalnym "cukrem".

 

 

 

Składniki:

-200g płatków owsianych błyskawicznych
-50g otrębów pszennych
-50g otrębów owsianych
-300g porzeczek (pomieszane czerwone i czarne)
-4 łyżki miodu
-łyżeczka proszku do pieczenia
-2 jajka

 

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie dodać płatki owsiane, otręby, miód, proszek do pieczenia i żółtka i wszystko razem delikatnie wymieszać. Na koniec dodać umyte i obrane porzeczki i wszystko razem połączyć. Gotową masę nakładać do silikonowych foremek i piec w nagrzanym do 180o piekarniku przez 20 minut.

 

 

Smacznego!

 

 



dietetyczne jagodzianki

W końcu przyszedł czas na obiecane jagodzianki. Mój przepis jest w 100% dietetyczny. Jagodzianki wyszły na prawdę smaczne. Gdy wyciągłam z piekarnika pachniały tak wspaniale, że nie mogłam się powstrzymać, aby ich nie spróbować. Jaki był efekt? Sparzony język ;) ale było warto.

Składniki:
-750g mąki pełnoziarnistej
-60g drożdży
-4 łyżki miodu (można dać więcej bo przy takiej ilości mąki praktycznie w ogóle nie czuć słodkości)
-2 szklanki ciepłej wody
-300g chudego twarogu
-klika łyżek jogurtu naturalnego
-jagody

 

Drożdże zalewamy ciepłą wodą i dosypujemy trochę mąki i odstawiamy w ciepłe miejsce na półtorej godziny do dwóch. Po tym czasie dodajemy pozostałą część mąki i miód i zagniatamy ciasto. Gdy jest już sprężyste i nie klei się dzielimy na niewielkie części i formujemy kulki, które układamy na wyłożonej papierem blasze, przykrywamy ściereczką  i odstawiamy na pół godziny. W między czasie w miseczce rozgniatamy ser i mieszamy go z jogurtem naturalnym (żeby nie był taki gęsty). W naszych drożdżówkach robimy "dołeczki" (ja użyłam małej chochelki), do których nakładamy ser i posypujemy jagodami. Tak przygotowane jagodzianki wkładamy do nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 minut.

Smacznego!





mus(owy) deserek

Oczywiście, że bycie na diecie wiąże się z wieloma wyrzeczeniami. Jedno z nich mówi nam "unikaj słodyczy". Ale po co mamy rezygnować z takiej przyjemności?! Wystarczy zastąpić ją dietetyczną słodkością, którą dziś przestawiam. Jej podstawowym składnikiem są owocowe musy, a reszta to tylko odrobina fantazji. Przedstawiony deser przygotowałam w 8 wysokich szklankach (takich jak do latte).

Składniki:-4 kiwi
-ok. 30truskawek
-16 malin
-2 kubki jogurtu naturalnego (tylko żeby nie był zbyt rzadki)
-muesli (ilość zależy od średnicy szklanki, ja dawałam po 3 łyżeczki na porcję)
-1 op. dowolnej galaretki
-cynamon

Do każdej szklanki wsadzić po 2 malinki. Galaretkę przygotować według zaleceń producenta, lekko przestudzić i rozlać równo do szklanek. Po zastygnięciu się galaretki, miksujemy w blenderze truskawki na mus, który później po równo rozkładamy do każdej szklanki. Następnie układamy warstwę z jogurtu naturalnego, na którą później kładziemy mus z kiwi (przygotowany tak samo jak z truskawek). Później wsypujemy muesli. Na samą górę polewamy płatki odrobiną jogurtu naturalnego i posypujemy cynamonem. U mnie w jednej szklaneczce mus z jagód, bo akurat miałam odrobinkę.

 

 

  
Smacznego!

bananowe pancakes

Takie placuszki są idealnym posiłkiem na śniadanie. Jest pożywne i daje uczucie sytości na dłuższy czas. A przede wszystkim te pancakes są bardzo dobre. Oczywiście według opinii mojej rodziny ;)
A czy Wam zasmakuje? Spróbujcie!

 

Składniki (2 porcje):

Pancakes:- 2 dojrzałe banany
- 2 jajka (dałam klasy L)
- 4 łyżeczki ziarnistego trwaroźku (serek wiejski)
- 2 łyżeczki cynamonu
-50g otrębów pszennych

Sos:-3 łyżeczki jogurtu naturalnego
-łyżeczka miodu

*dodatkowo świeże owoce ( u mnie kiwi)

Banany rozgnieść widelcem na papkę i dodać do nich pozostałe składniki. Wszystko razem dobrze wymieszać i smażyć na patelni lekko wysmarowanej nasączonym oliwą z oliwek ręcznikiem papierowym. Ja położyłam na patelni dużą foremkę w kształcie serca, do której wlewałam ciasto. Podawać z ulubionymi owocami lub sosami na bazie owoców.

Smacznego!

naleśniki z serem pod jagodowym sosem

Sezon na jagody właśnie się rozpoczął! Ogromnie się z tego cieszę bo smakują wyśmienicie - uwielbiam je. Większość z Was też na pewno podziela mój entuzjazm na temat pojawwienia się tych leśnych owoców na targach i bazarkach. Dlatego dziś proponuję Wam naleśniki z sosem jagodowym.
Są bardzo smaczne i dietetyczne. Sądzę, że świetnie będą nadawać się zarówno na śniadanie jak i na obiad.

 

Składniki:

Ciasto:- 200g mąki żytniej typ 2000
-szklanka wody gazowanej
-szklanka mleka
-1 jajko
-szczypta soli
-łyżka gorzkiego kakao (chciałam zrobić mniej standartową wersje)

Masa:-250g chudego twarogu
-2 łyżeczki cynamonu
-łyżeczka miodu

Sos:300g świeżych jagód

Składniki na ciasto połączyć i wymieszać mikserem lub trzepaczką. Patelnię nasmarować nasączonym oliwą ręcznikiem papierowym bądź pędzelkiem i usmażyć naleśniki.
W miseczce rozggnieść widelcem ser, następnie dodać miód i cynamon i wymieszać. Tą masą "napełnić" naleśniki. Osobiście posmarowałam niezbyt grubo całą powierzchnię naleśnika, złożyłam go na pół i później jeszcze raz na pół tworząc ćwiartkę koła. Jagody umieścić w blenderze, zmiksować i polać przygotowane wcześniej naleśniki. U mnie udekorowane listkami mięty i posypane odrobiną kako.

Smacznego!