czekoladowo-cytrynowa granola z kokosem

Granola z jogurtem naturalnym jest dla mnie świetną alternatywą na drugie śniadanie na uczelni. Płatki pakuję do pudełka, a gdy chce zjeść dolewam tylko jogurt i taka moja mała pyszność gotowa. W mojej torebce zawsze pełno sztućców, więc zawsze jest czym zjeść! Nawet widelcem ;P

Gorzka czekolada jak wiadomo jest zdrowsza od tych napakowanych różnymi nadzieniami, ale to na pewno wiecie. Jednak nie wiele osób wie, że należy wybierać nie te z 45% zawartością masy kakaowej, lecz te, które mają jej co najmniej 70%. Niektórzy powiedzą "ale ona jest mało smaczna!", więc tak jak ja przełamcie ją innym smakiem np. cytryną.

 Składniki:-200g płatków owsianych
-200g płatków jęczmiennych
-100g kokosu
-50g gorzkiej czekolady (u mnie 70%)
-50g orzechów włoskich
-50g siemienia lnianego
- sok z 2 całych cytryn
-2 łyżki miodu

*można dodać jakieś rodzynki, żurawinę, suszoną morelą. Ja akurat nie miałam nic takiego w domu

Płatki podprażyć na patelni. Kostki czekolady posiekać, wycisnąć soki z cytryn i wymieszać ze sobą wszystkie składniki (poza miodem i kokosem). Tak przygotowaną mieszankę, wysypujemy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, polewamy miodem i wkładamy do nagrzanego pieca (180 stopni). Granolę podpiekamy 40 minut, mieszając co 10 minut płatki, żeby się nie przypaliły. Po 20 minutach obniżany temperaturę do ok.150 stopni. Po wyjęciu i ostudzeniu granoli dodać kokos i wymieszać.

Smacznego!

bakaliowa granola

Dopadło i mnie. Przeziębienie rozkłada mnie na łopatki, a tu tyle spraw do załatwienia.
Ale niektórych rzeczy po prostu nie da się przeskoczyć. Trzeba pokonać te wirusy i tyle.
A coś co mi w tym pomoże to moja ulubiona domowa granola.

Składniki:
-200g płatków owsianych górskich
-100g płatków żytnich
-50g płatków jęczmiennych
-100g rodzynek
-80g orzechów laskowych
-70g kokosu
-50g siemnienia lnianego
-40g suszonych śliwek
-40g żurawiny
-130ml mleka
-4 łyżki miodu

 

Piekarnik nagrzewamy do 150st. Mleko podgrzać w rondelku razem z miodem. Wszystkie rodzaje płatków, kokos, siemię lniane i posiekane orzechy laskowe (jak ktoś woli można dać całe) łączymy ze sobą, dodajemy ciepłe mleko z miodem i mieszamy. Następnie wykładamy na blachę. Wkładamy granolę do pieca na 40 minut, mieszając co jakieś 10 minut, żeby się nie spaliła. Po wyjęciu z pieca dodajemy pozostałe bakalie i mieszamy, a nastęonie odstawiamy naszą granolę do ostygnięcie. Należe trzymać ją z szczelnym pojemniku w zaciemnionym miejscu.

 

Szacowane wartości odżywcze w 100g:

 

Smacznego!

 

Nominowana przez Sylwię, odpowiadam na pytania :)

 

1. Czym się zajmujesz na co dzień?

Hm..Chyba denerwowaniem ludzi ;) heh

2. Jakie są Twoje zainteresowania?

Głównie pichcenie w kuchni, a dodatkowo sport i motory.

3. Co Ci się w sobie podoba ?

Ciężko znaleźć cokolwiek.

4. Czego się boisz ?

Boję się studiów. We wtorek zaczynam pierwszy rok ;d

5. Dlaczego piszesz bloga?

Ponieważ, chcę dotrzeć do jak największej liczby ludzi z moimi przepisami, żeby pokazać im, że zdrowe, dietetyczne jedzienie wcale nie musi smakować jak papier. Wręcz przeciwnie. Może być smaczne i kolorowe.

6. Twoja inspiracja ?

Każdego dnia staram się szukać nowej.

7. Wolisz czytać książki czy oglądać filmy?

Lubię i jedno i drugię. Zależy od gatunku.

8. Twój ulubiony kolor ?

Biel i czerń.

9. Twoje ulubione danie na kolację ?

Twarożek z rzodkiewką, szczypiorkiem i cebulą.

10. Jaki rozmiar obuwia nosisz?

38.

11. Lubisz koty?Wolę psy :)

 

Dziękuję :*

II-gie śniadanie z domową granolą ze słoiczka

Jak powszechnie wiadomo granole kupowane w sklepach zawierają mnóstwo cukru i innych "dziwnych składników". Dlatego dzisiaj przedstawię Wam przepis na czekoladową granolę. Przepis pochodzi z bloga My man's kitchen, jednak nie byłabym sobą gdybym go troszkę nie zmodyfikowała. Poniżej przestawiam Wam moją wersję tego muesli.

 

Składniki:
-500g płatków owsianych
-200g płatków jęczmiennych
-200g gorzkiej czekolady (70% zawartości kakao)
-300g rodzynek sułtańskich
-3 łyżki kakao
-5 łyżek miodu
-50g siemienia lnianego
-30 ml oleju z pestek winogron
-80ml szklanki soku jabłkowego

W dużej misce wymieszać suche składniki. W osobnej misce wymieszać miód, olej i sok, a następnie połączyć z suchymi składnikami. Wszystko razem wymieszać. Przygotowaną masę wysypać na największą blachę w piekarniku wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 175ºC przez ok. 40 minut, mieszając granolę co jakiś czas (inaczej się przypali).
Po wyjęciu blachy z piekarnika należy dodać rodzynki i posiekaną na małe kawałki czekolady. Dzięki ciepłu z granoli czekolada roztopi się i jeszcze bardziej spoi składniki.
I w taki właśnie sposób powstaje nam na prawdę spora ilość domowej granoli.
Można również dodać żurawinę, wiórki kokosa czy posiekane orzechy.

*u mnie orzeychy wylądowały na samej górze razem z brzoskwinią

 



 

Smacznego!