dietetyczna zapiekanka makaronowa

Na hasło zapiekanka makaronowa trochę się wzdrygam, ponieważ kojaży mi się ona z lasagne, którą jadłam kiedyś w restauracji. Była tak okropna, że do samego końca nie byłam przekonana do tej którą Wam dzisiaj przedstawiam. Jednak po jej spróbowaniu moje zdanie zmieniło się diametralnie. Postanowiłam, że takie zapiekanki będą u mnie częściej, ale w różnych wariacjiach. I choć na zdjęciach nie wygląda tak wspaniale, to musicie wierzyć na słowo, że była pyszna. Ale obiecuję poprawe.

 

 Składniki (1 porcja):

-50g makaronu pełnoziarnistego
-65g pieczarek
-100g cukinii
-100g filetu z kurczaka
-100g szpinaku
-ząbek czosnku
-bazylia
-pieprz
-3 cienkie plasrty sera mozzarella light

 

Makaron ugotować według zaleceń producenta. Na patelni podsmażyć kurczaka ze szpinakiem i czosnkiem,a na drugiej patelni pieczarki. Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą, ułożyć na jego dnia makaron, następnie cukinie, później podsmażone pieczaki i poypać piperzem i bazylią. Następnie ułożyć warstwę z kurczakiem i szpinakiem i również posypać przyprawami. Na koniec położyć ser i zapiec w piekarniku (180 stopni przez 20 minut).

 

 Wartości odżywcze w porcji:

Smacznego!