pełnoziarnista tarta z jabłkami i cynamonem

Kocham smak jabłek!

Ale najbardziej tych jesiennych. Są nie zastąpione!

W dzisiejszym poście zobaczycie jak jesienne jabłka wpadły do mojej zdrowej, pełnoziarnistej tarty.

 

 

 Składniki:

 

~na ciasto:

-150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-szczypta soli
-1 jajo
-1 łyżeczka masła
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-50-60g jogurtu naturalnego

~na farsz:
-1 kg jabłek
-3 łyżeczki cynamonu
-1 łyżeczka kardamonu
-kilka goździków
-2 łyżki miodu
-sok z 1 cytryny

 

Składniki na ciasto łączymy i zagniatamy sprężyste i elastyczne ciasto, które później należy schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut. Jabłka myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Wrzucamy je do rondelka, dodajemy przyprawy, miód i sok z cytryny. Wszystko razem dusimy na małym ogniu, aż jabłka troszkę zmiękną. W między czasie należy wyjąć ciasto z lodówki i podzielić. 1/3 na górę tary, a 2/3 na spód. Ciasto przeznaczone  na wierzch wraca do lodówki. Pozostałe ciasto rozwałkowyujemy i wykładamy foremkę (ja miałam silikonową, więc nie potrzebowałam żadnego tłuszczu). Ciasto należy ponakłówać widelcem lub wyłożyć grochem, żeby nie rosło. Tak przygotowany spód pieczemy w 180st. przez ok.15 minut. Po tym czasie rozwałkowywujemy pozostałe ciasto, wyciągamy tartę, nakładamy jabłka (należy pamiętać, żeby wyjąć goździki!) i kładziemy ciasto. Można je ponacinać. I zapiekamy jeszcze przez ok. 30 minut.
Całą tartę pokroiłam na 12 kawałków.

 

 

Szacowane wartości odżywcze w porcji:

 

Smacznego!