komfortowe czekoladowe ciasteczka z płatkami owsianymi

Czekoladowe ciasteczka i ciepłe mleko to smaki z dzieciństwa, do których najchętniej powracam. Kojarzą mi się z beztroską i wakacjami u babci. A teraz będę delektować się nimi po ciężkim dniu pracy. Babcia zawsze częstowała mnie tylko jednym ciastkiem i szklanką ciepłego mleka (najczęściej w niedzielę), aby nie utuczyć wnuczki. Ponieważ jej przepis zawierał bardzo dużo masła i zwykłej mąki postanowiłam go trochę zmodyfikować i sprawdzić czy z "nowym" przpisem uda mi się wrócić do tych kilku chwil z dzieciństwa. I udało się! :)

Wiele z Was, na pewno wie, że gorzka czekolada jest dobra dla naszego zdrowia. Ale czy kiedyś zastanawialiście się dlaczego? Jest ona najbardziej wartościową czekoladą wśród wszystkich czekolad (najlepiej ta z jak największą ilością kakao). Reguluje nam poziom antyoksydantów, chroni przed udarem, a przede wszystkim odchudza.

 

  

Składniki:

-140g gorzkiej czekolady (min. 90% masy kakaowej)

-10g masła

-120g mąki pszennej pełnoziarnistej

-50g płatków owsianych

-30g cukru trzcinowego

-40g miodu

-120g jogurtu naturalnego

-1 jajko

-szczypta soli

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

 

W kąpieli wodnej rozpuścić ok. 100g czekolady, margarynę i miód. Jajko z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać przesianą z solą i proszkiem mąkę, płatki owsiane, rozpuszczoną wcześniej czekoladę i jogurt. Wszystko razem wymieszać. Dodać ok. 20g posiekanej grubo czekolady (pozostałą część zostawić do posypania na wierzch ciastek). Z powstałej masy formować ciastka o nie reguralnym kształcie. Ponieważ masa nie jest bardzo zwarta, ja używałam łyżki wyglądem przypominającą łyżkę do nakładania lodów. Ciastka układać na blasze wyłożonej papierem i lekko każde z osobna spłaszczyć. Piec w 180 st. przez ok. 20 minut.

Szacowane wartości odżywcze w 100g:

 

Smacznego!