pieczona papryka z niespodzanką

Dziś przedstawię Wam przepis na pyszny obiad z niespodzanką ;)

Składniki (na 3 osoby):
-3 papryki w dowolnych kolorach
-250g świeżego szpinaku
-ząbek czosnku
-300g filetu z kurczaka
-400g pieczarek
-1 cebula
-3 jajka
-sól, pieprz

Pieczarki myjemy i kroimy w talarki. Cebulę siekamy w drobną kostkę i podsmażamy z pieczarkami bez tłuszczu an teflonowej patelni. Powstałą podczas smażenia wodę z pieczarek wylewamy. Dodajemy umyty i wysuszony szpinak oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy całość aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Doprawiamy solą i pieprzem
W między czasie odkrajmy "czapeczki" z papryk i usuwamy ze środka pestki. Na patelnie wbijamy jajka i czekamy aż się zetną. Całość przekładamy do przygotowanych wcześniej papryk. Układamy je na blasze i pieczemy w piekarniki 30 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Smacznego!